Blog Elements - Aromaindia.no

Half Sized Blog Element (Single Author Style)

Half Sized Blog Element (Multi Author Style)

Gode restauranter

januar 9, 2020/in Uncategorized /by eline

I denne artikkelen skal vi snakke om hva en god restaurant er. Vi skal først og fremst gi noen eksempler på forskjellige typer restauranter. Forskjellige typer Den som kanskje alle sammen har hørt om er den typen restaurant som serverer fast-food, som for eksempel Burger King eller McDonalds. I høyere kretser så blir disse anerkjente […]

Kundesegmenter til restauranter

oktober 3, 2019/in Uncategorized /by eline

I denne artikkelen skal vi gå gjennom hva et kundesegment er for noe, og hvorfor det er viktig å vite mer om dette når det gjelder alle slags bedrifter. Spesifikt skal vi her snakke om restauranter, hvilke forskjellige generelle typer som finnes og hvordan de tilpasser seg sine kundesegmenter. La oss se nærmere på dette. […]

Gode restauranter

januar 9, 2020/in Uncategorized /by eline

Kundesegmenter til restauranter

oktober 3, 2019/in Uncategorized /by eline

Full Sized Blog Element (Big Preview Pic)

Gode restauranter

januar 9, 2020/in Uncategorized /by eline

I denne artikkelen skal vi snakke om hva en god restaurant er. Vi skal først og fremst gi noen eksempler på forskjellige typer restauranter.

Forskjellige typer

Den som kanskje alle sammen har hørt om er den typen restaurant som serverer fast-food, som for eksempel Burger King eller McDonalds. I høyere kretser så blir disse anerkjente som restauranter på lik linje med en bod som serverer saft på gaten. Dersom dette derimot høres ut som en morsom idé så er det bare å skaffe seg spiker og planker å kjøre på. Det vil derimot ikke si at du eier en restaurant, og poenget her er rett og slett at det er mer enn servering av mat og drikke som kreves for å drive en god restaurant.

Mat

Selvfølgelig så har maten en stor betydning for dette, men det holder for eksempel ikke alltid at maten smaker godt. Det telles ofte veldig mye at man server de riktige måltidene til de riktige menneskene. Det finnes for eksempel oppskrifter som krever andre typer ingredienser, og disse kan det også være dyrt å anskaffe. Uansett så er maten ikke nødvendigvis den største grunnen til at mennesker drar ut for å spise, men alt beveger seg rundt dette området.

Du har sikkert sett kjendis-kokker på fjernsyn som reiser rundt i verden og lærer opp forskjellige restauranter om hvordan man skal lage ordentlig mat Derfor er det altså veldig viktig at man har de riktige menneskene til å forberede og servere maten. En god restaurant har altså ferdigheter og mennesker som ryggraden sin. Uten et godt team så kommer vi aldri noen vei.

Atmosfære

Etter at dette har blitt ordnet så kan vi begynne å fokusere på de andre grunnene til at vi drar ut på restauranter. Det første vi skal vurdere er egentlig hva slags atmosfære vi ønsker å lage, spesielt fordi dette kommer til å bestemme hvilken kundegruppe vi kommer til å tiltrekke oss. Det er viktig for en god restaurant å vise frem eleganse og en behagelig atmosfære som kan virke veldig avslappende og samtidig livlig.

Husk at siden atmosfæren velger ut gjestene for oss, så er det viktig å velge en type som tiltrekker mennesker som er viktige. De beste restaurantene tiltrekker seg denne typen mennesker, fordi som sagt så handler det ikke alltid om maten. Noen ganger så handler det rett og slett om status og respekt. Det å dra på en restaurant som er anerkjent for maten sin kan være veldig godt, men det å dra på en restaurant som er anerkjent for å være eksklusiv er ofte enda viktigere for folk.

Tilgjengelighet

De beste restaurantene fokuserer heller på mindre kunder, og mer særpreget mat. Dette gir også en lengre venteliste for folk som har lyst til å reservere bord, noe som øker etterspørselen.

Kundesegmenter til restauranter

oktober 3, 2019/in Uncategorized /by eline

Kundesegmenter

Et kundesegment kan også defineres som en målgruppe, men hva betyr dette egentlig? I bunn og grunn så er dette en viss gruppe mennesker som vi prøver å tilpasse oss i relasjon til tilbudte varer og tjenester. Variablene rundt disse segmentene kan vi bestemme selv, men de vanligste er alder, kjønn og inntekt. La oss ta et eksempel hvor vi ser på filmer fra for eksempel Disney. De fleste filmene som Disney lager er tilrettelagt for å bli sett på av barn. Dette er hovedfokuset deres, og da altså deres viktigste segment. Det som er interessant ved disse filmene er at de også legger inn vitser og situasjoner som også kan nytes av voksne, så de forstår hvem de lager filmene for, men legger også til innhold for andre mulige segmenter. La oss se nærmere på restauranter.

Typer restauranter

Det kan diskuteres hva som kan kalles en restaurant og ikke, men et eksempel kan være McDonalds. Kundesegmenter til McDonalds er delvis barn, men også voksne. Segmentet her er altså delt i både alder, men også interesser, livsstil og inntekt. Dersom man har mindre inntekt så er gir det mer mening at man tar seg en tur hit i stedet for et dyrere alternativ.

De restaurantene som har et litt mer kresent innhold finner ofte at de som besøker dem er litt eldre, roligere og også har mer penger å brenne på en koselig opplevelse. Noen restauranter tilbyr også forskjellige aktiviteter i tillegg til maten som de serverer. Her er segmentet ikke nødvendigvis delt etter inntekt, men i interesser. Denne type bedrift er derimot ikke hovedsakelig fokusert på maten de tilbyr, men på opplevelsen i sin helhet. Likevel vil de fleste kalle det en restaurant.

Viktig å vite ved åpning

Dersom du er interessert i å for eksempel starte noe eget så er det derfor veldig viktig å vite hvem kundene dine kommer til å bli. På denne måten så kan du tilpasse opplevelsen de får ut ifra deres behov og dermed også øke sjansen for å tilfredsstille behovet, men også for at kundene dine kommer tilbake. Dette krever jo selvsagt penger, men på nettet i dag kan du faktisk få et lån på dagen dersom man brenner for å få ting i gang. Kundene er hvor du kommer til å tjene pengene dine. Derfor er det viktig å gjøre alt i din makt for å øke kundeopplevelsen så mye som mulig. Helst bør du også ha god peiling på mat, og hvem som kan komme til å like det du vil servere. For så å innrette resten av opplevelsen til å passe inn til behovet.

Siste innlegg

Ting å vurdere når du tar med barna til en restaurantoktober 10, 2017 - 12:40 p.m.
Å ta med barna på restaurant kan være en stor utfordring for flere barnefamilier. Mens franske barn blir oppdratt til å sitte pent ved bordet har både amerikanske, italienske og norske barnefamilier store prøvelser når de ønsker dra ut på restaurant. Ved flere restauranter i USA har de også oppgitt at de foretrekker andre segmenter […]
Hva er en restaurantaugust 10, 2017 - 12:05 p.m.
En restaurant er et sted man kan gå å kjøpe seg ferdiglaget mat. Man kan vanligvis sitte på restauranten å spise maten man har bestilt. Dette kan enten gjøres ute eller inne avhengig av hvor man er og hva som er konseptet til restauranten. Selve ordet restaurant kommer fra latin og betyr å reparere. […]
Hvordan lager man mat på en restaurantjuli 24, 2017 - 7:41 p.m.
Når man jobber på en restaurant får man ganske tydelige oppgaver. Man får helt faste ting man må gjøre. På billigere restauranter gjør man kanskje alt, men samtidig på restauranter hvor det er ganske faste oppgaver så gjør man kanskje en tid. Jobber man på McDonalds så står man et sted å kun gjør […]
Hvor er de beste restaurantenejuni 6, 2017 - 5:44 p.m.
Det finnes god mat i alle land. Noen land har ikke vært kjent for så god mat, men de siste årene har maten blitt mye bedre i land som for eksempel Norge på forskjellige restauranter. Norge var som kjent et lite uland når det kom til god mat på restaurantene, men etter flere nordmenn […]
Kjøpe en restaurant?mai 15, 2017 - 8:05 p.m.
Ønsker man å kjøpe seg en restaurant er ikke det noe problem. Det finnes massevis av informasjon på finn.no eller andre websider om hva som er til salgs og hva de tjener eller taper. Det er mye tap på disse restaurantene. Det er en tøff industri og ikke lett å vite hvem som går […]